Opalia Grappa отлежала в барик. Грапа, дестилирана с прекъсната медна система, от ферментирало кюспе от Tintilia, все още влажна, свежа и здравословна. Обонятелните нотки, интензивни и решителни, водят до плодови аромати с слаб пикантен нюанс. Неговото енергично тяло, отлежало няколко месеца във френски дъбови бъчви, допълнително трансформира и без това елегантната му структура, подобрявайки сладките му аромати като кокос, сушени плодове и връщайки широки и дълги ванилови нотки. Изключителната мекота, кадифения вкус, липсата на грапавини прави тази грапа особено приятна в идеална комбинация с тъмен шоколад с процентно съдържание на какао дори над 70%.

Препоръчваме да използвате много големи чаши – като коняк – и температурата на сервиране никога да не е под 18°C.